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Birra come alcolico in Russia

In quale anno la birra è stata classificata come alcolico in Russia La birra è una bevanda alcolica ottenuta tipicamente dalla fermentazione di mosto a base di malto d’orzo, aromatizzata e amaricata con luppolo. Tra le più diffuse e più antiche bevande alcoliche del mondo, viene prodotta attraverso la fermentazione alcolicadi zuccheri derivanti da fonti amidacee, la più usata delle quali è il malto d’orzo, ovvero l’orzo germinato ed essiccato, chiamato spesso semplicemente  malto. Nella puntata…

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Titolo alcolometrico

REGOLAMENTO (UE) N. 1169/2011 DEL PARLAMENTO EUROPEO E DEL CONSIGLIO del 25 ottobre 2011 relativo alla fornitura di informazioni sugli alimenti ai consumatori, che modifica i regolamenti (CE) Articolo 28 Titolo alcolometrico 1. Le modalità di indicazione del titolo alcolometrico volumico sono determinate, per quanto riguarda i prodotti di cui al codice NC 2204, dalle disposizioni specifiche dell’Unione…

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Il Miele nella Birra

Tantissimi birrai casalinghi cercano informazioni e consigli sull’utilizzo del miele nella birra . Il miele è alimento nobile quindi una birra con miele deve necessariamente essere di alta qualità. Anche nelle semplici birre da kit, l’uso del miele al posto dello zucchero è visto come un toccasana produttivo. c’è da dire una cosa però, il…

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Birra Artigianale Agricola: Cosa è, Preparazione, Normativa

Dopo anni di vuoto normativo, finalmente le birre artigianali “esistono” anche in Italia: la precedente legge, infatti, non distingueva tra birre artigianali e industriali e vietava anche la sola aggiunta della denominazione in etichetta. Alcune aziende hanno provato lo stesso a segnalare la dicitura “birra artigianale” in etichetta, con conseguente multa. Ora la situazione cambia,…